Alimentele antioxidante și anti-glicare includ în principal următoarele categorii:
Legume și fructe întunecate: cum ar fi spanacul, varza violet, sfecla, okra, afine, mușcă, merișor, zmeură, struguri, căpșuni, etc. . Aceste alimente sunt bogate în antioxidanți, care pot ajuta la eliminarea radicalilor liberi în corp și la reducerea apariției reacțiilor de glicare .}}}}
Coarse grains and whole grain foods: such as oats, black rice, brown rice, sorghum, corn, whole wheat bread, beans, etc. These foods are rich in fiber, which can stabilize blood sugar levels and avoid sharp fluctuations in blood sugar, thereby reducing the damage of glycation reactions to the skin.
Nuts and seeds: such as walnuts, sesame seeds, flax seeds, chia seeds, almonds, sunflower seeds, etc. These foods are rich in unsaturated fatty acids and vitamin E, which help maintain the moisture and elasticity of the skin and reduce the formation of wrinkles.
Alimentele bogate în vitamina C: cum ar fi ardei iute, varză, kiwi, lămâie, pepene amar, etc. . Vitamina C poate promova sinteza colagenului, îmbunătăți fermitatea pielii și întârzie îmbătrânirea pielii .
Tea: cum ar fi ceaiul verde, ceaiul oolong, etc. . aceste ceaiuri sunt bogate în polifenoli de ceai, au o capacitate antioxidantă puternică, pot rezista reacțiilor de glicare și pot proteja pielea de radicalii liberi .
Altele alimente antioxidante: cum ar fi turmericul (cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante), roșii (bogate în antioxidanți, cum ar fi acid malic și acid quinic), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (cum ar fi lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt), peștii (cum ar fi somon, tun), etc. .} aceste alimente au, de asemenea, somon, tun), etc. și anti-glicat efecte .